건강한 외식을 위하여

썬더버드 - 하퍼스 바자
썬더버드 - 하퍼스 바자

멕시칸 콥샐러드와 아보카도 토스트

외식을 하면서 다이어트에 성공했다는 어느 웹 기사를 호기심에 클릭했다가 ‘야채 위주로 드세요’, ‘튀긴 음식은 삼가하세요’ 등의 고루한 지침을 보며 30초를 못 넘기고 화면을 돌린 게 불과 몇주 전 일이다. 포만감 있는 외식과 다이어트는 절대 함께할 수 없음을 또 한번 되새기던 7월 말 즈음, ‘Eat Clean, Live Lean’을 모토로 내세운 샐러드 레스토랑 ‘썬더버드’가 청담동에 문을 열었다. 올해 들어 하나둘씩 생겨나던 샐러드 레스토랑들이 식탁 위의 채소를 다채롭게 소개했다면, 썬더버드는 본격적으로 채소를 활용한 건강한 식습관의 방향을 제시한다. 단순히 칼로리를 줄이는 방식을 넘어 GI지수(혈당지수)를 꼼꼼히 체크하며 제철 식자재를 엄선하는 것이 이곳의 원칙. 흑현미, 퀴노아 통밀면 등의 식자재로 이루어지는 메뉴가 단출할 것 같다 생각한다면 오산이다. 유기농 와인, 포모도로 리코타, 붓처스컷 스테이크 덮밥 등의 포만감 있는 메뉴의 썬더버드라면 다이어트 중에 외식은 삼가야 한다는 공식을 깨기에 충분하다.

ADD 서울 강남구 압구정로 60길 18
TEL 02-2138-1377

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에디터
사진Hwang Sangjune
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