칼로리 완전 삭제시킨 #다이어트떡볶이 || 하퍼스 바자 코리아 (Harper's BAZAAR Korea)
Lifestyle

칼로리 완전 삭제시킨 #다이어트떡볶이

이렇게 먹으면 안 쪄요. 다이어터도 안심하고 먹을 수 있는 떡볶이 레시피!

BAZAAR BY BAZAAR 2022.09.28
단백질 폭발 '로제 닭볶이' By DDMINI디디미니
22킬로그램 체중 감량에 성공한 베테랑 다이어터 디디미니! 한동안 로제떡볶이에 푹 빠져있었던 그녀가 마음놓고 즐길 수 있는 건강한 저탄수 떡볶이를 찾다가 고안했다는 '로제 닭볶이'다. 떡 대신 닭가슴살을 넣어 단백질 함량도 높고, 맛도 배달 로제떡볶이 못지않다고!
 
재료
토마토 페이스트, 귀리 우유(또는 무가당 두유), 슬라이스 치즈, 청양 고춧가루, 양파 1/4개, 올리브오일, 카레 가루, 알룰로스, 현미월남쌈, 닭가슴살 100g, 삶은 계란, 모차렐라 치즈  
 
만드는 법
1. 양파와 닭가슴살은 적당한 두께로 썰어준다.
2. 삶은 계란은 껍질을 까서 준비하고 라이스페이퍼는 세로로 길게 자른다.
3. 올리브오일을 살짝 두른 팬에 양파, 토마토 페이스트를 넣고 볶아준다.
4. 3에 귀리 우유를 붓고 청양 고춧가루, 치즈를 넣고 끓인다.  
5. 닭가슴살을 추가한뒤 양파가 투명하게 익으면 카레 가루와 알룰로스를 넣고 섞는다.  
6. 라이스페이퍼를 추가한 뒤 소스 농도가 걸쭉해지면 불을 끈다.
7. 취향에 따라 모차렐라 치즈를 오려 장식해 마무리한다.

 
탄수화물 제로! '천사채 떡볶이' By 다이어트 레시피 이희경 덜찌언니    
'덜찌 언니' 개그우먼 이희경이 자신의 유튜브 채널에 공유한 다이어트 떡볶이 레시피! 이 레시피의 킥은 천사채다. 다시마나 해조류에 있는 끈적한 알긴산으로 만든 천사채는 탄수화물 함량이 제로에 가깝고 쫀득한 식감을 지녀 떡볶이용 떡을 훌륭하게 대체한다.  
 
재료
미니 새송이버섯, 어묵, 천사채, 닭가슴살 소시지, 마늘 약간, 파, 양파 1/2개, 깻잎, 양념 재료(고추장, 고춧가루, 후추, 카레 가루, 소금, 스테비아, 알룰로스)  
 
만드는 법
1. 새송이버섯, 어묵, 닭가슴살 소시지는 적당한 크기로 썬다.  
2. 끓는 물에 베이킹 소다를 푼 뒤 천사채를 넣고 5분간 삶는다.
3. 삶은 천사채는 흐르는 물에 헹군다.
4. 기름을 두른 팬에 마늘을 볶다가 모든 재료를 넣고 볶는다.
5. 4에 물 360ml을 붓고 고추장, 고춧가루, 후추, 카레 가루, 소금, 스테비아, 알룰로스를 넣고 끓인다.  
6. 국물이 끓어오르면 천사채를 넣고 마무리한다.
7. 완성된 떡볶이를 그릇에 옮겨담고 깻잎으로 장식하면 완성.  
 
 
놀라운 밀떡 식감, '오트밀 떡볶이' By 요리하는 다이어터  
신박한 아이디어가 돋보이는 다이어트 떡볶이 레시피! 오트밀과 타피오카 전분을 섞어 만든 '오트밀 떡'을 활용해 쫀득 찰진 식감이 일품이다. 오트밀을 곱게 갈고 타피오카 전분량을 조금 더 늘리면 밀떡과 거의 흡사할 정도. 어묵 대신 닭가슴살 큐브를 넣어도 굿!  
 
재료
물 2컵 반, 어묵, 실곤약, 청양고추, 대파, 모차렐라 치즈, 삶은 계란, 오트밀 떡(오트밀 6스푼, 타피오카 전분 2스푼, 소금 약간, 물 10스푼), 양념장(에리스톨 2스푼, 카레 가루 반스푼, 고춧가루 3스푼, 후추 1/3스푼, 스리라차 소스 2스푼, 굴소스 1스푼)
 
만드는 법
1. 전자레인지 용기에 오트밀 떡 재료를 모두 넣고 섞는다.  
2. 1을 전자레인지에 넣고 2분 돌린 뒤, 뒤집어서 1분 더 돌려준다.
3. 믹싱 볼에 양념장 재료를 모두 넣고 섞는다.
4. 냄비에 물을 넣고 어묵을 넣고 끓인다.
5. 4의 물이 끓어오르면 3의 양념장 재료를 넣고 실곤약과 오트밀 떡을 추가한다.
6. 앵념이 어느정도 줄어들면 청양고추, 대파, 모차렐라 치즈고 섞어준다.
7. 취향에 따라 삶은 계란을 추가해 마무리한다.  
 
 
 
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